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今天:2014年
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都知道这个馅做包子好吃,用它做馅饼,香得流油

时间: 2017-10-21 16:49 作者:毛市佬 来源:毛市佬 点击:
 
  最近没有每天都来发菜谱,主要是身体不适。真的是有什么别有病,不仅影响身心健康,还耽误各种正事。所以希望大家都能照顾好自己和家人。
 
  生病的时候没食欲,看到平时喜欢吃的也真的是吃两口就能饱。但生病期间,有一样美食是心心念的,那就是酱肉包子。真的是吃一口,满嘴喷香。今天做了酱肉馅饼,同样好吃地停不下来。
  

  所需食材:
 
  面粉300克,猪腿肉300克,甜面酱60克左右,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,大料2粒,香葱10根,姜末适量,食用油适量,热水1碗。
 
  做法:
 
  1、酵母加温水化开,加入面粉中,将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够,再用清温水。
  2、猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
  3、切成1厘米左右的小块 
  4、 锅中放油,油热后放入肉丁,炒至变色后加1勺料酒翻炒。
  5、香葱切成小段,和姜末一起放入锅中翻炒 
  6、 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。
  7、 加入一碗热水,没过肉丁,小火炖40分钟左右,至肉丁变软烂,收汁。
  8、 将醒发好的面团分成小剂子,并将每个小剂子按扁,擀圆成皮。  

  9、 将包子皮放上肉丁馅。 
  10、包成包子状。
  11、 平底锅放适量的油,油热后,将包好的包子在锅中按扁。小火煎至两面金黄。
 

(责任编辑:maoshilao)

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