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今天:2014年
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鲜肉包子配方

时间: 2014-09-18 17:47 作者:maoshilao 来源:网络 点击:

制作方法

 

1. 将皮料的所有原料加入面粉中,和面至面团光滑。

2. 压面至面片光滑,卷起,搓条。

3. 下剂子,30克左右每个。

4. 擀皮,上馅,成型。

5. 发酵箱醒发40分钟左右

6. 加热成熟。

 

馅料制作:

1、鸡肉切成小颗粒

2、加入食盐、料酒、鲜汤、生粉上浆

3、锅内加入少量油,将鸡肉滑散。

4、加入香菇、其他调料搅拌均匀即可。

 
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(责任编辑:maoshilao)

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