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包子靠发酵,发酵能养生

时间: 2014-12-24 09:41 作者:maoshilao 来源:毛市佬 点击:

    包子自古以来就是非常受到大家关注的一项早餐技术。包子是发酵食品,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

    1、  发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。

    2、  酵母里的硒、铬等矿物质能抗氧化、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体免疫力。

    3、  发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可悲分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。


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(责任编辑:maoshilao)

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