监利面点综合服务平台
协会会员申请   协会会员资格查询
行业要闻 面点文化 面点品牌
招聘信息 店铺信息 技术培训
品牌运营 合作招商
面点技术 馅料调制 面点人才
面点论坛 原料设备 法律法规
会员查询
赛会活动 面点产品 毛市动态
书法之乡 服务监利 特产经济
安全生产
欢迎访问毛市佬网,本站永远域名 www.maoshilao.com 【找铺位、转铺位、找师傅、找工作,点击发布】
今天:2014年
您所在的位置:主页 > 面点人才 >

【面点人物】柳卫青:从包子档到品牌门店,改造自我做面点探路人

时间: 2017-10-21 17:29 作者:毛市佬 来源:毛市佬 点击:
  柳卫青,湖北监利县毛市镇人,1999年抓住了行业趋势,在亲人的带领下,从事面点行业,在南京大厂区做小馒头店。

  2011年,开始南下佛山继续从事面点经营,进一步充实自身技能,学习包子、馒头、饼等多样化的包点产品。

  2012年,因个人原因,转战武汉蔡甸,每天做8袋面粉,专做馒头。

  2013年-2016年在成都经营包子店,一则新闻彻底改变了他对于面点产业发展的想法,逐渐意识到品牌化、标准化、专业化成为了必然的趋势,使得他在包点经营时,对门店馅料注重质量卫生。同时有鉴于品牌模式的优势和影响力,加之西南包子局面较为混乱,发展参差不齐,他自立门户,依照品牌化的发展模式,开始了“半品牌化” 探索。

  在面点经营的过程中,他不断的追求发展和自我转型,除了思维方式的改变外,在门店装修和食材的选择上也高标准、严要求,这也为自身门店经营奠定了较好的发展基础。

  4年的“仿”品牌经营,感觉稍有缺少火候的他,并没有停止对品牌的追求,2017年从成都赶赴广州加盟粮帮主,成为分舵舵主。
  2017年9月,正式入职广州粮帮主餐饮管理有限公司。
柳卫青在自身事业发展的同时,还注重投身监利面点事业的发展。2017年7月参加第一届毛市佬华南面点论坛,并申请加入监利面点师协会。

(责任编辑:maoshilao)

31.9K

行业要闻

更多>>

面点文化

更多>>

最新文章

【返回首页】 【返回顶部】
  关键词:毛市,监利毛市,监利面点师,毛市面点师,包子门面转让,毛市面点师傅,毛市面点技术,毛市佬,中国面点师之乡,包子馒头面点网
主办:毛市面点协会   联系电话:13533995757   邮箱:maoshilao@126.com   QQ:763785588 853572288
毛市面点协会QQ群:157799125   馅料技术交流QQ群:53788177   包子铺位交流QQ群:278453672   [网站统计]
Copyright©2014 www.maoshilao.com Inc. All Rights Reserved.毛市佬   粤ICP备12017224号 粤网安备110102006107号 技术支持:大汉网络

客户服务热线

13533995757

在线客服