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榴莲包做法全透底

时间: 2015-05-24 14:16 作者:maoshilao 来源:网络 点击:
榴莲包的做法

 1张图片

榴莲包子,好吃的忍不住口,芳香的榴莲,清甜细腻,Q韧的面皮。 榴莲果肉营养丰富,有水果之王的美称,榴莲特殊的香味,对于不喜欢的人来说是很恐怖的恶臭 哈哈,而我和小朋友是吃一口就榴莲忘返的榴莲控。 榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛。。。吃榴莲容易上火,故不能一次性吃的太多,吃榴莲时吃点水果皇后山竹,可以中和榴莲的热性。 由于榴莲糖份太高,所以糖尿病、心脏病和高胆

主料:
  面粉 (250g)榴莲肉 (300g)
调料:
  糯米粉 (50g)温水 (130g)白糖 (适量)盐 (1g)
厨具:
  蒸锅
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    1
    材料:榴莲肉300克,面粉250克,糯米粉50克,安琪发酵粉2克,温水130克,白糖适量。
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    2
    榴莲取肉去核
  •  
    3
    放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉,放冰箱保存
  •  
    4
    面粉、糯米粉、糖、盐,安琪酵母混合好,130毫升温水分次加入面粉中和面
  •  
    5
    面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好
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    6
    放在盘中,坐进锅里,盖上锅盖我只是贪图方便,不占地方,不是一定要放锅里的
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    7
    发酵好的面团,天气热加上放锅里盖严实了,1小时就发酵好
  •  
    8
    发酵好的面团取出来再揉实排气
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    9
    然后揉成长条形
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    10
    切对等分量,
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    11
    取一小面团按扁摊开
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    12
    放些榴莲馅
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    13
    折边包起来
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    14
    折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些
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    15
    包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
  •  
    16
    然后盖上锅盖大火蒸15分钟,蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖,虚火5分钟,
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    17
    又香又甜的榴莲包子

小窍门:

  1,觉得加了少量糯米粉,包子的皮口感会比较韧D,
       2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴。

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(责任编辑:maoshilao)

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